chia seeds: दोस्तों चिया सीड्स एक ऐसा बीज है जिसके खाने के बाद आपके अंदर विटामिन, मिनरल्स, प्रोटीन और फाइबर की कोई कमी नहीं रह सकती यह भरपूर मात्रा में आपको विटामिंस, मिनरल्स और फाइबर व प्रोटीन जैसी तत्व को आपको प्रदान करता है| जो आपके शरीर के वजन को घटाने व ब्लड शुगर जैसी बीमारियों को दूर करने में मदद करता है यह आपके शरीर के लिए बहुत ही फायदेमंद बीज है|
आज की पोस्ट में मैंने चिया सीड्स के बारे में ही बताया है| चिया सीड्स क्या है? chia seeds खाने के क्या फायदे हैं? चिया सीड्स कब खाना चाहिए? चिया सीड्स कैसे खाया जाता है? चिया सीड्स का रेट क्या है? चिया सीड्स का पौधा कैसा होता है? चिया बीज के फायदे और नुकसान के बारे में बहुत ही अच्छी तरह से बता
या गया है ज्यादा जानने के लिए नीचे विस्तार से जरूर पढ़े……….
चिया सीड्स क्या है? (What is chia seeds)
Chia seeds in hindi: दोस्तों चिया बीच एक वनस्पति तत्व है जो छोटे-छोटे काले रंग का होता है कई लोगों को यह गलतफहमी होती है कि चिया बीज और तुलसी के बीज दोनों एक ही है| लेकिन यह सच नहीं है चिया बीज को वैज्ञानिकों ने द्वारा सालविया हिस्पैलिका (Salvia Hispanica) का नाम दिया है यह मुख्य रूप से मेक्सिको देश में पाए जाते हैं|
यह चिया बीच में ओमेगा 3 फैटी एसिड, फाइबर, प्रोटीन और कैल्शियम से भरपूर होता है यही कारण है कि चिया बीज को सुपर फूड की श्रेणी में रखा गया है| चिया बीज के फूल बैगनी और सफेद रंग के होते हैं चिया बीज में भरपूर मात्रा में ओमेगा 3 फैटी एसिड होता है| इसलिए चिया बीज के जरिए स्वस्थ फैटी एसिड का सेवन करने का सबसे आसान तरीका है एक चम्मच चिया बीज में 5 ग्राम ओमेगा 3 फैटी एसिड पाया जाता है|
दोस्तों चिया बीज में घुलनशील फाइबर पाया जाता है अगर आप इस चिया बीज को थोड़ा सा गिला करते हो तो आप उन्हें एक जल में बदलते देखोगे जो घुलनशील फाइबर है| घुलनशील फाइबर के लाभ कई सारे हैं यह ब्लड शुगर को सही रखता है और यह आंत में अच्छे बैक्टीरिया को पनपने में मदद करता है अगर आपको हड्डी से जुड़ी कोई परेशानी है तो यह आपके हड्डियों के लिए लाभकारी है|
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चिया सीड्स खाने के क्या फायदे हैं? (benefits of Chia seeds in Hindi)
benefits of Chia seeds in Hindi: दोस्तों चिया बीच में विटामिंस, मिनरल्स, कैल्शियम, प्रोटीन और एंटीऑक्सीडेंट जैसी बहुत सारे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो हमारे शरीर के रोगप्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं| और इसी वजह से लगातार यह इम्यून सिस्टम को काम करने में मदद करते हैं इन में पाए जाने वाले पोषक तत्व हमारे शरीर के लिए बहुत ही फायदेमंद होते हैं|
चिया सीड्स तीन रंगों में पाया जाता है काला, सफेद और भूरा इसमें दूध से भी ज्यादा मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है| और इसमे ओमेगा 3 फैटी एसिड की भी मात्रा बहुत ज्यादा पाई जाती है| लोग इसका सेवन प्राचीन काल में भी करते थे और फिर इसे कई रिसर्च में पाए गए पौष्टिक तत्वों के कारण इसे फिर से खाया जाने लगा है|
चिया सीड्स में ओमेगा 3 फैटी एसिड Flax seeds से कहीं ज्यादा अधिक पाए जाते हैं जिसके कारण यह वेजिटेरियन के लिए किसी वरदान से कम नहीं है| इसके अलावा यह फाइबर का बहुत ही बढ़िया सोर्स है इंपॉर्टेंट मिनरल्स जैसे- कैल्शियम, कॉपर, फास्फोरस, पोटैशियम व जिंक सभी इस छोटे से बीज में समाहित है| जो हमारी शरीर और ब्रेन दोनों का पूरा ध्यान रखते हैं इसीलिए इन्हें सुपरफूड कहा जाता है|
चिया बीज और अलसी बीज में अंतर क्या है?
चिया बीज के गुण: दोस्तों चिया सीड्स एक वनस्पति बीज है जिसे खाने के बाद हमारे शरीर में हो रही अनेको कमी तथा एनर्जी लेवल को पूरा करने में मदद करता है| चिया सीड में अनेक प्रकार के प्राकृतिक एवं रासायनिक गुण पाए जाते हैं जिसके सेवन करने के बाद हमारे शरीर के में हो रहे पोषक तत्वों की कमी को पूरा करता है| इसमें प्रोटीन, फाइबर, मैग्नीशियम, कैल्शियम, फास्फोरस और जिंक एवं कई प्रकार के तत्व पाए जाते हैं| इस बीज में कोई स्वाद नहीं होता है इसको ज्यादातर लोग अपने एनर्जी लेवल को बढ़ाने के लिए ही सेवन करते हैं|
अलसी बीज के गुण (alsi seeds benefits in Hindi): दोस्तों अलसी एक वनस्पति प्राकृतिक पौधा है जो ज्यादातर शीतोष्ण प्रदेश में ही पाया जाता है इसके बीज से तेल निकलता है| इसके तेल को ज्यादातर पेंट, साबुन, रंग आदि को बनाने में प्रयोग किया जाता है अलसी का बीज चिया के बीज से थोड़ा सा बड़ा होता है| इसका रंग भूरे तथा सुनहरी कलर का होता है इसकी कई उपजातियां हैं जिनके बीज के रंग कुछ अलग अलग पाए जाते हैं|
flax seeds benefits in Hindi: इस बीज का उत्पादन कई देशों में होता है कनाडा, चीन, संयुक्त राज्य अमेरिका, भारत, यूक्रेन, अर्जेटीना, रूस आदि देशों में होता है| अलसी के बीज को खाने से बहुत सारे फायदे होते हैं यह एक प्रकार का एनर्जी बूस्टर होता है जो हमारे शरीर के सभी पोषक तत्वों को पूरा करता है| इसमें ज्यादातर हाई केलोस्ट्रोल, वेट लॉस, मोटापा, कब्ज गैस, स्किन और बालों तथा नींद को बेहतर बनाने मदद करता है ज्यादातर लोग इसे भून कर ही सेवन करते हैं हृदय रोग तथा ब्लड कोलेस्ट्रॉल के लिए बहुत ही लाभकारी हैं|
chia seeds ke fayde:
| अलसी बीज के प्रति 10g में पोषण | चिया बीज के प्रति 100g में पोषण |
| 1- प्रोटीन: 1.9 ग्राम | 1- प्रोटीन: 16.5 ग्राम |
| 2- फाइबर: 2.8 ग्राम | 2- फाइबर: 34.4 ग्राम |
| 3- पानी: 7% | 3- पानी: 6% |
| 4- कैलोरी: 55 | 4- कैलोरी: 486 |
| 5- चीनी: 0.2 ग्राम | 5- चीनी: 0 ग्राम |
| 6- वसा: 4.3 ग्राम | 6- वसा: 30.7 ग्राम |
दोस्तों अगर आप इस बीच का सेवन करना चाहते हैं तो आप सेवन करने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें|
चिया सीड्स के नुकसान क्या हैं?
chia seeds in pregnancy: दोस्तों अगर आप चिया सीड्स का सेवन कर रहे हैं या चिया सीड्स का सेवन करने वाले हैं इसके सेवन से जो होने वाले नुकसान है आज हम उनके बारे में बात करने वाले हैं| दोस्तों कोई जरूरी नहीं है की चिया सीड्स हर किसी को नुकसान पहुंचाए अगर आप चिया सीड्स का सेवन कर रहे हैं तो आपको नुकसान का कोई भी लक्षण दिख रहा हो तो आपको इसके सेवन को रोकने ना चाहिए जरूरी नहीं है कि चिया सीड्स हर किसी को सूट करें इसके सेवन से किसी न किसी व्यक्ति को साइड इफेक्ट भी हो सकता है|
1- दोस्तों चिया सीड्स के अधिक सेवन से आपको एलर्जी भी हो सकती है तो आपको इसके सेवन को रोकने ना चाहिए इस एलर्जी के वजह से आपके शरीर पर बहुत सारे निशान भी पढ़ सकते हैं|
2- दोस्तों चिया सीड्स के साइड इफेक्ट के कारण आपके शरीर में खुजली होगी आप को सांस लेने में दिक्कत हो सकती है दस्त होगी और साथ में उल्टी जैसी समस्या भी हो सकती है|
3- दोस्तों चिया बीज कैंसर को जरूर ठीक करता है लेकिन प्रोस्टेट कैंसर हो तो आपको चिया बीज का इन इस्तेमाल नहीं करना चाहिए इसका सेवन सिर्फ स्तन कैंसर (breast cancer) के लिए ही सही माना जाता है|
4- दोस्तों चियां बीच में फाइबर की मात्रा काफी ज्यादा पाई जाती है वैसे तो यह पेट के लिए काफी अच्छा है लेकिन कुछ लोगों के लिए ज्यादा फाइबर का सेवन नुकसान दायक भी हो सकता है उन्हें पेट की समस्या हो सकती है इसे कम मात्रा में लें और इसके साथ ही पानी जादा मात्रा में ही पिए|
5- दोस्तों ओमेगा 3 फैटी एसिड शरीर के लिए बहुत ही लाभकारी होता है लेकिन इसके सेवन से खून ज्यादा पतला हो जाता है अगर आप पहले से ही खून को पतला करने के लिए किसी दवा का इस्तेमाल कर रहे हैं तो चिया बीज का सेवन बिल्कुल ना करें अगर किसी सर्जरी की वजह से आपका बहुत ज्यादा खून निकल गया हो तो आपको चिया बीच का सेवन नहीं करना चाहिए|
चिया सीड्स को कैसे खाया जाता है?
how to eat chia seeds: दोस्तों चिया बीज एक वनस्पति बीज है कुछ लोग इसका सेवन भुनकर भी करते हैं कुछ लोग इसका सेवन कच्चा भी करते हैं ज्यादातर लोग इसका सेवन दलिया बनाकर या पिस कर जूस बनाकर करते हैं इसमें बहुत सारे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो हमारे शरीर में होने वाले रोगों से बचाते हैं चिया सीड्स का सेवन वजन कम करने के लिए भी किया जाता है|
दोस्तों के चिया बीज में बहुत सारे विटामिंस, मिनरल्स, प्रोटीन और फाइबर जैसी तत्व मौजूद है जिसके सेवन से हमारे शरीर में होने वाले रोगों और आवश्यकता के अनुसार सभी कमी को पूरा करते हैं| यह वजन घटाने व ब्लड शुगर जैसी बीमारियों को दूर करने में मदद करते हैं चिया सीड्स का सेवन करने से पहले आप किसी डॉक्टर से सलाह जरूर लें|
निष्कर्ष: दोस्तों आज की इस पोस्ट में मैंने चिया सीड्स क्या है? चिया बीज को कैसे खाएं? चिया सीड्स के खाने के क्या फायदे हैं? या चिया सीड्स का रेट क्या है? चिया सीड्स का पौधा कहां मिलता है? क्या चिया बीज के क्या-क्या फायदे क्या-क्या नुकसान है इन सभी चीजों के बारे में बहुत ही बेहतर ढंग से बताया है इसके सेवन करने से पहले आप डॉक्टर का सलाह जरूर लें बिना डॉक्टर की सलाह का आप इसका सेवन ना करें नहीं तो आपको बहुत सारे नुकसान हो सकते हैं अगर यह पोस्ट आप लोगों को अच्छा लगा हो तो कमेंट बॉक्स में लिखकर अपनी राय देना ना भूलें|